Recept - Rode paprikasoep

Een super simpel receptje voor mensen - zoals mij! - die niet al te best zijn in de keuken. I got you! Deze paprikasoep heb je zo gemaakt en is nog eens ultra gezond ook. Extra lekker met een stukje brood of een salade erbij. Om van te smullen!

BENODIGDHEDEN (voor 4 personen)
+ 3 rode paprika's
+ 2 uien
+ 1 teentje look
+ 1 el paprikapoeder
+ 0,5 el currypoeder
+ 1l water
+ 2 groentebouillonblokjes
+ 2 takjes tijm, 2 laurierblaadjes
+ Peper en zout
+ 1 el suiker (Eventueel)

BEREIDINGSWIJZE
- Snij de groenten in grove stukken en voeg die in een kookpot samen met het water en de bouillonblokjes.
- Voeg nu ook de takjes tijm, de laurierblaadjes en het paprika- en currypoeder toe.
- Laat 30 minuten afgedekt koken op een zacht vuurtje.
- Vis de takjes tijm en de laurierblaadjes uit de soep en mix de soep glad met een handmixer.
- Afkruiden met peper en zout.
- Voeg eventueel nog een eetlepel suiker toe voor een extra zoete smaak. (Voor de liefhebbers!)

SMAKELIJK!

3 opmerkingen

  1. Deze soep ga ik maken. Ziet er heerlijk uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Hmm paprikasoep! Lang geleden dat ik dat nog at. Ik maak vooral veel wortelsoep maar deze ga ik binnenkort ook eens maken denk ik!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Oeh, ja. Wortelsoep is ook zo lekker. Moet ik ook nog eens maken!

      Verwijderen