Nutella cupcakes

Gebak gecombineerd met Nutella choco kon in mijn ogen niet misgaan. Ik kan Nutella zo uit de pot lepelen, dus deze cupcakes zijn als het ware dé hemel. Yummie. Hier volgt het recept.

Benodigdheden voor 12 cupcakes
- 2 eieren
- 125g zelfrijzende bloem
- 125g boter
- 125g kristalsuiker
- 125g Nutella

Benodigdheden voor de topping
- 150g boter
- 150g poedersuiker
- 150g Nutella
- 4 el melk

Bereiding cupcakes
Mix eerst de boter en de kristalsuiker goed door elkaar (zo'n tiental minuten), zodat er een lichte massa ontstaat. Voeg dan één voor één de eieren toe terwijl je blijft mixen. Voeg het ene ei pas toe als het andere volledig is opgenomen. Mix vervolgens de Nutella doorheen je beslag. 
Zeef de zelfrijzende bloem en voeg die nu voorzichtig beetje bij beetje aan het beslag toe, tot alles goed is opgenomen. 

Schep dan je cakevormpjes voor 3/4de vol met beslag en bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.


Je kunt testen of je cakejes klaar zijn door er een satéprikker in te steken. Wanneer die er weer droog uitkomt mogen de cupcakes uit de oven.

Bereiding topping
Voeg alle ingrediënten samen en blijf minstens tien minuten kloppen zodat je een mooi geheel krijgt. Doe dit mengsel in een spuitzak en spuit toeven op je cupcakes. (Of schep de topping er gewoon bovenop met een lepeltje.)

Let welLaat je cupcakes voldoende afkoelen voordat je de topping aanbrengt. Doe je dat niet, dan smelt de topping.


En dat was dat. Klaar om te kunnen genieten van deze zoete lekkernij. 

SMAKELIJK!  

18 opmerkingen

  1. Het ziet er wel heel lekker uit. Ik vraag mij af of je dit ook kan doen met gewone choco. :)

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Voor zover ik weet wel! Op die manier kan je dan een hele hoop verschillende soorten cupcakes maken met allerlei soorten choco :)

      Verwijderen
  2. Ziet er heerlijk uit! Hihi, ik weet gelijk al mensen die ik hier blij mee kan maken. Ik mag de ingrediënten van deze cakejes zelf niet, maar het is ook leuk om te te maken. :) Ik sla het gelijk op!!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Oh, dankjewel. Zo leuk :) Wel erg jammer dat je ze zelf niet mag eten. Ik wou dat ik zo'n genie was die meteen op een alternatief recept kon komen met ingrediënten die wél zouden mogen, maar helaas ben ik niet zo'n chef kok ;)

      Verwijderen
  3. Holy moly, nutella + cupcakes = hemel. Dit lijkt me onwijs lekker!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. hmm ze zien er goed uit en smakelijk denk ik ook heerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Oh my!! Wat ziet dit er lekker uit!! Kan ik er eentje ophalen?

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ik krijg spontaan 't water in mijn mond ;)

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Dit ziet echt heel lekker uit! Leuk recept!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Oeh HEERLIJK! <3 looooove nutella!!

    BeantwoordenVerwijderen